你知道你吃的苹果都是去年的么？

俗话说得好，An apple a day keeps the doctor away，什么意思呢？就是说每天吃一个苹果，博士就毕不了业啦！

开个玩笑，你要是天天玩苹果手机，那毕业真是够呛。

你们有没有想过，为什么其他水果都有很强的季节属性，但，苹果，一年四级，都可以吃到？

因为，我们吃的几乎都是去年的苹果。

首先得益于现代食品工业的发展。很多人忌讳添加剂、防腐剂。但食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。我们能吃到天南海北的东西，多亏了食品添加剂。而苹果主要是靠的冷藏保鲜，一些果品公司都会有专门的冷库，去农户收回的苹果都会放到冷库保存，在合适的时间再拿出来卖掉。有一些“打蜡”的苹果也是苹果保鲜方式。“打蜡”就是涂膜技术的一种，在苹果表面均匀地封上一层蜡膜，可以起到隔绝空气和微生物的作用。

为什么在网上买的一些苹果会很便宜？

这些十有八九是去年的苹果。新苹果上市后，卖家都会处理储藏的隔年苹果，哪怕亏本也要卖掉，给新苹果腾出地方。有一些零售商会在此时低价购进大量陈苹果，然后和新苹果混着卖。一般顾客很难区别。

陈苹果有什么不好？

吃起来没什么不好。在三四月份到新苹果上市这段时间里，吃到的都是旧苹果。如果没有冷库保存技术，连旧苹果也吃不到。

但是相比新苹果，旧苹果口感和营养价值要差一点。打蜡的苹果清洗时要更注意一点。有些黑心商贩会用工业蜡，这就防不胜防了。尤其是，在新苹果上市以后，往往多花了钱却买了陈苹果，心理上也不好受。

下面是《杭州日报》的一篇报道：

据一位业内人士称，虽然每年的十月份，会有大批苹果涌入杭州，但到了10月中下旬，不少批发商就开始停止售卖苹果了。他们将这些当年的新鲜苹果包装好，“藏”了起来。而陕西等地的一些果农也会将未成熟的苹果从树上摘下来“藏”入地窖里。这些，几乎是业内尽人皆知的事。该业内人士说，在勾庄附近有一整幢楼，被分割成一大间一大间的冷库，届时都会被用来“藏”这些新鲜的苹果。苹果们要在冰天雪地的冷库里冬眠至来年的三四月份，才重见天日。那个时候，市面上早已没有了新鲜的苹果，于是物稀者贵，价格就能卖得贵一些。

但其实，将新鲜苹果“藏”起来也并非单纯为了赚取暴利。一来，是因为人们对苹果的喜爱和需求，迫使批发商们全年都要拿得出苹果来卖；二来，果农如果不及时将苹果摘下“藏”入冷库，一些产量大的地方就会有大批苹果腐烂，做无谓牺牲；三来，每一箱苹果放置在冷库里一个月需要1元钱的保管费，一箱苹果大约十几斤、三十来个，刨去有些苹果因萎缩、腐烂或卖相不好而被淘汰，再加上物稀者贵，所以，冷冻过的苹果再上市时价格小幅上涨也属正常。

如何辨别你吃到的是否是隔年的冷冻苹果呢？据斯师傅说，可以这样判定，从过年到九月份前，在市面上卖的就一定是冷冻的苹果，因为苹果不可能大棚养殖，而那半年中又不是苹果的生产期，所以，根本买不到新鲜的苹果。斯师傅说，他也刚刚将去年的冷冻苹果卖完，所以这段时间，正是新鲜苹果和冷冻苹果鱼龙混杂的时候，这两种苹果的口感和光泽度略有不同，普通人用肉眼虽很难分辨。

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烟台苹果莱阳梨，烟台的水果都很著名，有些用户还在5-6月份买过爱知君的“烟台大樱桃”。烟台苹果主要产自栖霞（烟台栖霞市，并非南京栖霞区），栖霞有“中国苹果之都"和“中国苹果第一市”之称，年产苹果10亿斤。

苹果分精装版与平民版两种——

精装版：

每箱15个，包装如图。一箱苹果净重约8斤，连盒10斤。

亲民版：

每箱22个，分两层，每层11个。苹果净重约11斤。包装如图，要比精装版差一点。

但是，平民版与精装版的苹果都是一个品种，并且都是一棵树上长的。一棵树不可能只长又大又红完美无缺的苹果，总有一些个头要小一点，色泽要差一点，但口味都是一样的。

我们的苹果都是家庭自产自销，现摘现发。因为我们的苹果只有两条销路，自销以及卖给果品公司。卖给果品公司的苹果就会放入冷库，慢慢卖掉……

购买方式：

微信：idtebiechang （可扫下方二维码）

产地：山东烟台栖霞市

快递：优速快递（包邮）

价格：50起/箱，详情加微信

《杭州日报》报道：http://hzdaily.hangzhou.com.cn/dskb/html/2011-09/15/content_1135923.htm